酵素シロップ

洋梨(ラ・フランス)酵素シロップの作り方

洋梨 酵素シロップ 画像

洋梨のシーズンは、10~12月。
洋梨は収穫後に追熟して食べますが、タイミングを逃して熟しすぎたらぜひ酵素シロップに。
糖の一種のソルビトールがのどの痛みを抑え、腸の調子を整えて、むくみも解消してくれます。

洋梨 酵素シロップの作り方

●材料(4リットル瓶)
洋梨・・・4個(1kg)
砂糖・・・1kg

●作り方
1、洋梨は流水でよく洗って水気を切り、皮つきのまま厚さ5~7mmのいちょう切りに切る。
2、保存瓶に洋梨と砂糖を交互に入れて、よく混ぜて軽く蓋をして、漬け込みます。

洋梨白ワインドリンク

洋梨白ワインドリンク 画像

●材料(2人分)
洋梨酵素シロップ・・・大さじ4
洋梨酵素果肉・・・大さじ2
白ワイン・・・250ml

●作り方
コップに、洋梨酵素シロップ、酵素果肉を入れて、白ワインを注いだら出来上がり!

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酵素シロップの基本的な作り方

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